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El frío en la industria cárnica: de la r…

04-02-2016 NUEVOS PRODUCTOS

El frío en la industria cárnica: de la refrigeración evaporativa a la refrigeración comercial

El frío es un elemento imprescindible en la industria cárnica. Está presente en todos los procesos, desde los las granjas y los mataderos y salas de despiece hasta la conservación, transporte y, por supuesto, la llegada en óptimas condiciones al consumidor final de los productos cárnicos. La conservación de alimentos...

Rabobank pronostica mantenimiento de la …

04-02-2016TECNOLOGÍA

Rabobank pronostica mantenimiento de la actividad en el sector porcino

El grupo financiero Rabobank ha hecho sus previsiones para el primer semestre de 2016 sobre el sector porcino. Según sus estimaciones, el mercado se mantendrá muy estable durante el primer...

Carne de cerdo mexicana, aceptada para competir en Japón

03-02-2016 NUEVOS PRODUCTOS

Carne de cerdo mexicana, aceptada para competir en Japón

Fue aprobado el Certificado Zoosanitario de Exportación, a través del cual establecimientos TIF ubicados en cualquier estado son elegibles para hacer sus envíos al país oriental.

Crece 17% el consumo de carne en Argentina

29-01-2016 TECNOLOGÍA

Crece 17% el consumo de carne en Argentina

Argentina industrializó en 2015 un total de 12.2 millones de bovinos, 0.8% más que en 2014, según la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la...